Обязанности:
- приготовление пищи в соответствии с технологией приготовления, с меню и с соблюдением санитарно-гигиенических норм;
- подготавливает основную продукцию, входящую в меню;
- соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролирует сроки реализации продуктов;
- проводит порционирование и комплектацию блюд в соответствии с меню и нормами питания;
- принимает участие в составлении меню;
поддерживает чистоту и порядок на кухне
...
Обязанности:
Требования:
Условия:
...
Ведение процесса изготовления различных кексов, рулетов, печенья розничного ассортимента, сложных видов тортов, пирожных из различного сырья. Социальный пакет
Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления
Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.Наличие общежития Общежитие
Ведет процесс изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого с многокрасочным узором, раздельным расположением мелких и средних деталей рисунка и резкими традиционными переходами тонов;Производит фигурную нарезку выпеченных полуфабрикатов;осуществляет формовку изделий; изготавливает детали рисунка, украшения для тортов из шоколада, крема, безе; осуществляет визуальную проверку совмещения красочных элементов и...
Приготавливать и оформлять кондитерские, мучные-кондитерские, хлебобулочные и кулинарные изделия. Контролировать качество готовой продукции. При необходимости принимать участие в составлении меню.